Checklist de Higiene e Boas Práticas — Cozinha (UAN)
Use online ou imprima e cole na parede da cozinha. Marque os itens conforme forem conferidos.
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1. Higiene pessoal
2. Higienização de superfícies e utensílios
3. Recebimento de mercadorias
4. Armazenamento
5. Controle de temperatura
6. Fechamento
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